今天记录一下古商城的美食。最有名的是血粑鸭，顾名思义就是血粑和鸭子一起炒，这道菜血粑是一个特色，还有一个特色就是配料就洪江甜酱，其他地方的鸭子炒法不一样。血粑要单独煎好，鸭子快熟了才能放，放太早血粑会糊，放太晚血粑又太干，嚼不动，你吃过血粑炒鸭吗。

凤凰县是湖南省西南部的一个县城，拥有丰富的土特产和美食，其中最有名的就是血粑鸭。这道美食的原料包括鸭肉、鸭血和米粉，经过精心制作后，口感鲜美、营养丰富，成为了当地居民的最爱。血粑鸭是一道传统的湘菜美食，制作过程繁琐，需要选用新鲜的鸭肉和鸭血，并将其切成小块，随后用蛋清和淀粉将其搅拌均匀，加入各种调料，并加入米粉搅匀，变成一种粘稠的面团。

这道美食香气扑鼻、口感绵密，深受中国自己和世界各地的美食家们的喜爱。到了凤凰县，体验一下当地美食文化是不可错过的，特别是要品尝一下血粑鸭这道美食。无论是在边走边吃的路边摊，还是在当地餐馆中，都能品尝到最正宗的口味。更好吃的血粑鸭则在凤凰县城区的“万绿湖食街”有一个相对固定的黄牛摊；这里的鸭肉鲜嫩多汁、米粉绵软适口，满口回味，是湖南美食中的一绝，不容错过。

是血粑鸭吧······。这个要跟鸭子一起做才行，锅加入植物油，把已切好的鸭血粑放入锅内炸硬；鸭血粑已炸好了，把已炸好的鸭血粑装入器皿内。1、首先把鸭子切好放到开水锅内稍稍汤一下；2、把植物油倒入锅内，待油温后加入老姜、花椒、鸭子肉爆炒，爆炒2至3分钟后，把鸭子肉水份炒干，立即加入已备好的酱油，豆瓣酱、泥巴辣椒、食盐，鸡精后，均匀再炒1到2分钟，加入凉水1500克，待汤开后，即用炆火慢炖；

血粑鸭不好吃血粑鸭是四川凉山彝族地区的一种传统美食，但是有些人却认为它不好吃。首先，血粑鸭是以鸭子的血和米粉制成的，其中血的味道偏重，对于不怎么喜欢鸭血味的人来说可能难以接受。其次，血粑鸭的口感也与普通鸭肉有些差别，比较柴硬，如果不熟悉这种口感，也会影响食欲。因此，对于新手来说，尝试血粑鸭需要有一定的勇气和适应过程。然而，尽管血粑鸭不被所有人所喜爱，但它在凉山彝族地区却有着很高的地位和美食价值。

另一方面，血粑鸭也具备很高的养生价值，除了丰富的营养成分外，血粑鸭的烹饪方式也很独特，有助于增加人体的消化吸收能力，并对肠胃有一定的保护作用。总的来说，血粑鸭的美味程度是因人而异的，但它在彝族地区的饮食传统和养生价值方面是不可或缺的，因此它在这个地区的地位是不容忽视的，希望更多的人能够尝试这一道地方特色美食，挖掘出更多的美味惊喜。