包装销售。如何发布和销售自制萝卜干？需要包装销售的咸菜的特点是含有亚硝酸盐，这也是咸菜让很多人望而却步的原因，设备:蔬菜清洗机、切菜机、搅拌机、(小包装)真空包装机、(大包装)封箱机、杀菌锅等，开泡菜店需要什么设备和证件？我想在农村办个泡菜疙瘩加工厂。

设备:蔬菜清洗机、切菜机、搅拌机、(小包装)真空包装机、(大包装)封口机、杀菌锅等。证书:泡菜厂需要营业执照和卫生许可证。咸菜的特点咸菜含有亚硝酸盐，这也是咸菜让很多人望而却步的原因。腌菜中亚硝酸盐含量在腌制后2天内不高，但在第38天达到高峰，第9天后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天以内，长的咸菜要腌制一个月才能食用。

腌制蔬菜和食品需要有生产许可证。1、必须具备必要的生产、检测和包装设备；2.拥有必要的基础设施。需要先成立公司，以个人独资的形式，在工商部门办理企业名称预先核准，然后在质监部门办理组织机构代码证，再在质监部门办理生产许可证(QS证)，再办理营业执照和代码证，再在工商部门办理食品流通许可证。

开食品加工厂需要办理食品卫生许可证、个体工商户营业执照(当然也可以以企业形式办理营业执照)、组织机构代码证、食品生产许可证、税务登记证。食品卫生许可证在当地卫生局办理(同时办理健康证)，个体工商户营业执照在当地工商局或工商所办理，组织机构代码证和食品生产许可证在当地质量技术监督局办理，税务登记证在当地国税局办理。

但无论如何，第一步必须是去工商局给你的店核准一个名称。如果核准了，工商局会发《名称预先核准通知书》，然后你就可以申请其他证照了。办理食品卫生许可证所需的程序如下:1。经营者有效身份证复印件；2.操作者一寸照片；3.营业场所场地租赁合同；4.《名称预先核准通知书》复印件准备好后填写表格。

第一，你来百度提问。说明你有很好的商业意识。看你想做到多大。以及你能有多大。如果泡菜是自己做的。那肯定不是很多。如果能和酒店达成协议就好了。如果能搞个工厂，大规模生产。当然，你可以在各种超市里买到。就看你每一步怎么走了。现代是互联网时代。也许你可以开一家泡菜店。先看看你有没有这么大的野心把行业做大，有没有那里的管理能力。

萝卜是生活中的必需品。很多人做菜喜欢用萝卜，原因众所周知。不过萝卜干的效果比萝卜好。萝卜干，晒干的萝卜干。风味独特的蔬菜。富含维生素B，铁含量高于除黄花菜以外的其他食物。萝卜干在潮汕被称为榨菜，咸脆，消食开胃。它与潮汕泡菜和鱼露一起被称为潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，香甜可口，在明初享有盛誉。如今“吃萝卜干”成了篮球场上的流行语，意思是打篮球时手指不小心受伤，关节红肿，看起来像萝卜干。

萝卜干维生素B和铁含量高，是高级保健食品，有“素参”之誉。萝卜干具有降血脂、降血压、消炎、开胃、清热、生津、防暑、去油污、破气、化痰、止咳的功效，近年来，科学家还发现它含有胆碱，有利于减肥。它含有一种糖化酶，能分解食物中的淀粉等成分，促进营养物质的消化吸收，分解致癌物质亚硝胺。