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#腊肉、腊肠会不会过期?#。腊肉和腊肠是传统腌熏食品，凡是食品就有保质期，在市场销售的经过包装的腊肉和腊肠都注明6个月的保质期。在我们贵州黔西北地区来说，腊肉和腊肠没有保质期，腌熏好后一直吃完，有的吃两年多，只要腊肉和腊肠不感染黄曲霉菌就会一直吃。腊肉和腊肠是腌熏食品，使用较多的食盐腌制，并且经过长。

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