木耳经过高温杀菌浸泡后可以真空包装吗？木耳，别名黑木耳，黑木耳。这种黑木耳也是...应该是包装问题，是木耳包装袋质量不好的原因，鲜木耳可以真空包装吗？你指的是刚采摘的新鲜木耳还是泡后晒干的木耳？用正确的方法保存黑木耳，一般能保存12年，如果是包装好的木耳，木耳的保质期以包装袋上的日期为准，但不要一次买很多黑木耳，以免因保存不当导致黑木耳发霉变质。

黑木耳开袋后有刺鼻的酸味，因为黑木耳包装前的干燥度不好，水分过高。包装后一直处于密封状态，就像酒的发酵一样，会慢慢冒出一股浓浓的酸味。一般这样的木耳泡后还是可以吃的。或者把木耳放在空气中一段时间，让它充分干燥。为了使干木耳更重，市场上一些不法商贩会对其进行二次加工，加入一些淀粉、糖、盐等。浸泡木耳，然后晒干。

但泡过的黑木耳含水量多，不易粉碎。2、然后用嘴尝一尝。好的木耳味道纯正，不仅没有异味，而且味道清香。劣质黑木耳就不一样了，香味尝不出来，但是有一股怪味。3，也可以用水泡，用墨水泡过的劣质黑木耳会有墨水的味道，仔细闻还是能闻出来的。另外，处理黑木耳时，少不了用水泡发。如果发现泡木耳的水变黑，就不要吃了。黑木耳不会掉色。如果有，证明被墨水或者其他颜料染过。

12年左右。干黑木耳的保质期一般在12年左右，通常一些包装好的黑木耳也会标注保质期。但黑木耳只要是纯干的(国标规定含水量在14%以下)，一般三四年都不会变质，昆虫也不会引来老鼠咬人。但如果木耳密封时是湿的，或者木耳密封不严，就会发霉甚至虫蛀，就不能吃了。

木耳可以用来做木耳汤、木耳炒肉、凉拌木耳、鱼香肉丝、木耳鸡蛋汤；你可以观察真菌的颜色。木耳一面是黑的，一面是灰的，黑的是真的。如果两边都是黑的，那就是假的。其次，可以摸摸木耳的手感。真的木耳摸起来很轻，假的话会很重，容易碎。黑木耳炒山药是一道非常好的菜，而且可以滋补身体，对肝脏的调养非常有好处。

**没错，木耳是一种食用农产品。根据《农产品包装标识管理办法》的规定，销售的农产品应当标注或者标示产品名称、产地、生产者等信息。所以黑木耳的销售需要标明产地信息。是的，我知道。各种干菜，如黄花菜、厚朴片、萝卜干、冬菜、梅干菜、黑木耳、香菇、平菇等。，属于食用农产品范围。《农产品包装标识管理办法》规定，销售的农产品应当在包装上标注或者标识标明名称、产地、生产者。

木耳，又名黑木耳、黑木耳等。，是著名的山珍海味。它是食用和药用的，是中国人餐桌上常见的菌类食物。但是，什么样的黑木耳好呢？应该买什么样的木耳？干木耳怎么选？买什么样的好木耳？1.好的黑木耳:深黑色，有光泽，耳后深灰色，无光泽，完整，不结块。干黑木耳用手拿着易碎无弹性，用舌头轻舔无味。2、劣质黑木耳:颜色与好木耳相同，花基本完整，有少许杂质。

4、掺假黑木耳:手掰不碎，有韧性。同等重量的掺杂黑木耳比正常木耳的数量少。用舌头舔的时候是甜的、咸的、涩的、苦的，肉泡在水里是软的、无弹性的、烂的。如何鉴别黑木耳的好坏1。看到每一朵花都大而适中，耳垂微张，花脸黑而有光泽，花背微灰而白。花略小或中等大小，耳垂微卷，花中等大小，面黑但无光泽；花形小而碎，耳瓣厚而厚或有硬块，灰色或棕色花最差。

1。一般黑木耳可以保存12年。用正确的方法保存黑木耳，一般能保存12年。如果是包装好的木耳，木耳的保质期以包装袋上的日期为准。但不要一次买很多黑木耳，以免因保存不当导致黑木耳发霉变质。2.黑木耳的保存方法:(1)将黑木耳放入广口瓶或塑料袋中密封。(2)然后将密封好的黑木耳存放在干燥、通风、透气、阴凉的地方，避免与厚重的食物放在一起，以免产生异味。

应该是包装问题，是黑木耳包装袋质量差的原因。可倒出晾干，泡水无味。木耳，别名黑木耳，黑木耳。真菌学属于担子菌，木耳属，木耳属。色泽深褐色，质地柔软，味道鲜美，营养丰富。它不仅为中国烹饪增添了优雅，还能滋养血液，使皮肤红润有光泽，并能预防和治疗缺铁性贫血等。它有许多药用功效。主要分布在黑龙江、吉林、福建、江苏、台湾省、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地。

你说的是鲜木耳还是干木耳？如果是前者，那就很不合理了。就像楼下说的，不仅占用空间大，而且含有毒素，很难存储物流。如果是后者，最常用的包装应该和海蜇丝里的差不多。内层无毒，外层具有良好的防水和材料强度。包装里可以装水的那种。当然，如果是油性混合物，做成酱菜，需要遮光，表层要么全印全盖，要么镀铝。新鲜的木耳含有一种叫卟啉的光敏物质。

木耳泡好后很快就变质了。浸泡时间超过8小时，变质导致的细菌会上升到十倍甚至几十倍，所以即使真空包装，也要尽快冷藏食用，不行，泡好的木耳最好不要隔夜吃。木耳泡好后，要当天吃，如果长时间浸泡，会滋生一种有毒的真菌，对身体不好。泡好后要及时吃木耳，不然长期吃对身体有害，真空袋不能用于高温高压灭菌。随着包装材料市场的不断发展，真空袋包装在人们生活中的应用越来越广泛，但在真空袋的使用中仍然存在着或大或小的问题，其中之一就是真空袋能否高温灭菌。华阳在这里告诉大家，真空袋不能高温灭菌。